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David Gracer是來自美國的一名英語老師,他的飲食習(xí)慣相當(dāng)與眾不同,讓一般人難以接受。Gracer在過去11年間吃過5千多種的昆蟲,包含蟑螂、蚱蜢、蝎子、蠅蛹等。昆蟲中最香脆、爽口的蟑螂是他的最愛。
他說,大家對于我愛吃昆蟲,常說我瘋了,或是腦子有病,但就像一般人吃螃蟹、蝦一樣,為什么對陸地上的蟲卻有不同標(biāo)準(zhǔn)?不僅如此,原先Gracer的妻子相當(dāng)排斥,但后來也跟隨丈夫變成“食蟲專家”。
他們自家地下室冰柜儲藏了20多種不同種類的昆蟲,大約有1.2萬多只。一般一大包冷凍的蚱蜢可以保鮮1至2個(gè)星期,且一碗的蚱蜢比牛肉富含的蛋白質(zhì)來得多,也較低脂,烹調(diào)耗費(fèi)的資源也較少。