雞肉味，嘎嘣脆

　　“昆蟲加工食物”是由冰島研究生布賈馬爾-阿薩斯滕遜在口味測(cè)試過(guò)程中設(shè)計(jì)的，這一設(shè)計(jì)理念可有效解決全球食物短缺危機(jī)。據(jù)悉，他的設(shè)計(jì)靈感源自聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織一份名為《可食用昆蟲》的研究報(bào)告，該報(bào)告主要分析如何充分利用昆蟲作為新型食物，有效解決食物短缺現(xiàn)象。

　　之后阿薩斯滕遜在冰島藝術(shù)學(xué)院建造了一個(gè)小型食物加工廠，這里主要由三個(gè)區(qū)域構(gòu)成，主要區(qū)域用于喂養(yǎng)昆蟲幼蟲，它們會(huì)吞食殘羹剩飯，之后在植物上排泄糞便，這些糞便將作為一種化肥物質(zhì)。

　　之后采集昆蟲幼蟲進(jìn)行食用，將它們放在烤箱中烹飪，最終在一個(gè)攪拌器中液化。阿薩斯滕遜在混合昆蟲食物中添加其它調(diào)料，使其具備西方食物口味。他制造的產(chǎn)品包括昆蟲肉醬，其口感頗似雞肉，還有椰子-巧克力口味的昆蟲甜點(diǎn)。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程是零浪費(fèi)，是食物緊缺時(shí)期最理想的食物生產(chǎn)方式。

　　阿薩斯滕遜指出，昆蟲包含類似肉類食物的大量蛋白質(zhì)、脂肪和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。目前他進(jìn)行了顧客食物試吃體驗(yàn)，分析顧客群體對(duì)該食物的反映。他說(shuō)：“令我非常吃驚，試吃的多數(shù)顧客都非常好奇，尤其是兒童，一個(gè)4歲女孩將一大塊昆蟲甜點(diǎn)拿回家享用。”

　　雖然許多人對(duì)這個(gè)食物項(xiàng)目非常感興趣，但并不是每個(gè)人都樂意品嘗這種食物。阿薩斯滕遜稱，這種最低食物浪費(fèi)的生產(chǎn)方式有望激發(fā)其它食物生產(chǎn)線的誕生，制造更多廢物利用的食物，以及未曾享用過(guò)的副產(chǎn)物食品。