據(jù)聯(lián)合國網(wǎng)站報道，知名醫(yī)學雜志《柳葉刀》發(fā)布一篇報道，稱在全球范圍內(nèi)有近23億的兒童與成年人存在超重的情況，還有超過1.5億的兒童發(fā)育遲緩。報告中還說到，過度肥胖和營養(yǎng)不足都會影響好幾代人。

　　《柳葉刀》雜志表示在三分之一的低收入和中等收入國家中，營養(yǎng)不足和肥胖癥是營養(yǎng)不良的兩個極端。全球范圍內(nèi)，近23億兒童和成年人超重，超過1.5億兒童發(fā)育遲緩，并警告營養(yǎng)不足和肥胖會影響幾代人。

　　該報告的主要作者，世界衛(wèi)生營養(yǎng)組織促進健康與發(fā)展部主任弗朗切斯科·布蘭卡表示，我們不能只將低收入國家和營養(yǎng)不足聯(lián)系起來，或者只關注高收入國家的肥胖癥問題。他表示：“所有形式的營養(yǎng)不良都有一個共同點，那就是不能為所有人提供健康、安全、負擔得起的可持續(xù)糧食系統(tǒng)。而想要改變這一現(xiàn)狀，就需要在整個糧食系統(tǒng)中采取行動，從生產(chǎn)和加工到貿(mào)易和分銷、定價、營銷和包裝，最后再到消費和浪費問題”。

　　該報告建議采用高質(zhì)量的飲食來限制營養(yǎng)不足和肥胖蔓延，主要方法包括在嬰兒生命的頭兩年實施最佳母乳喂養(yǎng)做法，比如在膳食中增加水果和蔬菜，并減少肉食的比例，還建議盡量避免使用富含糖、飽和脂肪、反式脂肪和鹽分的食物。

　　作者還呼吁各國政府、國際組織和私營部門邀請社會的新部門人士加入，例如基層組織、農(nóng)民和創(chuàng)新者，以嶄新的姿態(tài)應對營養(yǎng)不良的雙重負擔。如不進行深刻的糧食系統(tǒng)轉型，不作為所造成的經(jīng)濟、社會和環(huán)境成本將在未來數(shù)十年內(nèi)阻礙個人的成長和社會的發(fā)展。