【游俠導(dǎo)讀】只要看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的人就一定會(huì)被中國(guó)的飲食文化深深折服。飲食文化的九大巨頭餐飲，你都吃過(guò)了嗎?
云南過(guò)橋米線
云南過(guò)千米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，已有一百多年的歷史。相傳當(dāng)年有一位秀才攻讀，他的妻子為了避免丈夫吃到的湯面涼掉，就將其剩下的湯里倒入熱油用來(lái)保溫。丈夫吃的時(shí)候湯面不會(huì)變涼，需要小碗晾涼后食用。于是就砂鍋中的米線用筷子重置于碗中，米線將兩碗架作橋，有妻子送米線過(guò)橋的含義，因此被稱為“過(guò)橋米線”。2008年過(guò)橋米線被列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
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